茼蒿是一种常见的绿色蔬菜,有自然的香气,能利尿消肿,也能提高身体免疫力,更能降血压。但是它在大多数人眼中只是一种可以鲜食的绿色菜品,对于它的其他做法,人们了解并不多,也不知道茼蒿怎么做好才好吃。其实茼蒿的做法有很多种,一会我就把它们写出来,大家看过以后也就知道茼蒿怎么做好吃了。
茼蒿怎么做好吃茼蒿的做法
1、清炒茼蒿
清炒茼蒿很好吃,在炒制时可以把五百克茼蒿洗净,去掉水分,然后切成段状,在炒锅中放油,加热以后放入少量的葱花,随后把茼蒿段放入锅中,快速的翻炒,炒匀以后加入食用盐,再炒制一分钟左右,直接出锅装盘就能食用。
2、蒜茸茼蒿
蒜茸茼蒿很好吃,在制作时要把五百克的茼蒿洗好,去掉水分,把两头蒜去皮切成蒜茸,锅中放油以后先把一半的蒜茸入锅炒香,随后加入茼蒿炒制,等茼蒿炒软以后加入食用盐调味,炒熟以后取出装盘,把余下的蒜茸重新入锅,加入适量的蚝油炒匀以后直接浇在茼蒿上面,一份蒜香浓郁的蒜茸茼蒿就做好了。
3、蒸茼蒿
蒸茼蒿也很好吃,在蒸制时需要把适量的茼蒿洗好以后放入盆中,加入面粉调匀,直接入蒸锅蒸制,蒸十五分钟就能蒸好,在蒸制的同时,要把大蒜制成蒜泥,加入生抽和香醋以及适量的食用盐和鸡精,最后再加入少量的香菜末,调成料汁,茼蒿蒸好以后取出醮着料汁食用即可。